Bogor — Harga Telur Ayam Ras Naik Jelang Natal dan Tahun Baru

Peternak ayam ras di Kampung Kebon Kopi, Pengasinan, Bogor, melaporkan kenaikan harga telur di tingkat peternak. Pada Kamis (15/12/2022), para peternak melakukan panen telur ayam ras di tengah tingginya permintaan pasar menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru. Aktivitas panen berlangsung lebih sibuk dari hari biasa, mencerminkan geliat pasar yang membaik bagi produsen telur lokal. Laporan dari lapangan menyebutkan, peternak setempat mengonfirmasi bahwa momentum libur akhir tahun menjadi pendorong utama naiknya harga jual telur dari kandang.

Tradisi Libur Akhir Tahun Dongkrak Permintaan Telur

Setiap tahun, periode menjelang Natal dan Tahun Baru selalu menjadi katalis kenaikan konsumsi telur ayam ras secara nasional. Telur merupakan bahan baku utama dalam berbagai hidangan perayaan, mulai dari kue kering, cake, hingga aneka masakan rumahan yang disajikan saat berkumpul keluarga. Pedagang pasar tradisional dan pelaku usaha katering meningkatkan volume pembelian telur untuk mengantisipasi lonjakan pesanan. Pola musiman ini kemudian mendorong permintaan di tingkat peternak, yang berujung pada kenaikan harga jual dari pintu kandang. Di kawasan Bogor, sentra peternakan ayam petelur merasakan langsung dampak peningkatan permintaan tersebut pada pertengahan Desember.

Kronologi Panen dan Kenaikan Harga

Rangkaian peristiwa yang terekam di lapangan menunjukkan proses yang berlangsung secara bertahap. Berikut kronologi kenaikan harga telur di tingkat peternak berdasarkan pemantauan di Kampung Kebon Kopi, Pengasinan:

1. Memasuki awal Desember 2022, pesanan telur dari pedagang pasar dan pemasok industri makanan mulai menunjukkan tren peningkatan. Peternak mencatat kenaikan volume pembelian oleh pengepul secara bertahap.
2. Pada minggu kedua Desember, lonjakan permintaan kian signifikan. Peternak di kawasan Pengasinan menerima lebih banyak panggilan dan order dari distributor yang membutuhkan stok telur segar dalam jumlah besar.
3. Puncaknya pada Kamis pagi, 15 Desember 2022, aktivitas panen di peternakan Kampung Kebon Kopi berlangsung lebih sibuk. Peternak memanen telur ayam ras dalam volume lebih besar untuk memenuhi permintaan yang terus mengalir.
4. Bersamaan dengan panen tersebut, harga jual telur dari peternak ke pengepul naik signifikan. Peternak setempat mengonfirmasi bahwa kenaikan ini disebabkan oleh tingginya permintaan pasar menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru.

Pernyataan Peternak dan Keterangan Resmi

"Kenaikan harga telur di tingkat peternak disebabkan tingginya permintaan pasar jelang perayaan Natal dan Tahun Baru," ujar peternak setempat seperti dikutip dari pemberitaan merdeka.com. Keterangan ini memperkuat temuan di lapangan bahwa faktor musiman memegang peranan sentral dalam dinamika harga komoditas telur. Para peternak menyambut baik perbaikan harga jual, mengingat sebelumnya harga sempat berada pada level yang kurang menguntungkan. Dengan meningkatnya pendapatan dari penjualan telur, peternak berharap dapat menutup biaya operasional, terutama pakan yang fluktuatif, dan menjaga keberlanjutan usaha.

Pasokan Terjaga dan Prospek Harga

Meskipun harga mengalami kenaikan, pasokan telur dari peternak di Bogor tetap terjaga dengan baik. Peternak memastikan stok telur segar yang cukup untuk memenuhi permintaan hingga memasuki awal tahun baru. Siklus kenaikan harga pada kuartal keempat ini dianggap wajar oleh para pelaku usaha karena didorong oleh peningkatan konsumsi rumah tangga dan industri makanan. Tidak terdapat indikasi gangguan distribusi atau kelangkaan yang berarti di tingkat hulu. Pantauan di lapangan menunjukkan aktivitas bongkar muat telur di peternakan berlangsung lancar, menandakan rantai pasok tetap berfungsi normal. Laporan dari Kampung Kebon Kopi, Pengasinan, Bogor ini memberikan gambaran jelas mengenai dinamika pasar telur ayam ras jelang libur akhir tahun. Momentum Natal dan Tahun Baru terbukti menjadi pendorong utama kenaikan harga di tingkat peternak, sekaligus membawa angin segar bagi produsen telur lokal. Foto dokumentasi oleh Arie Basuki/merdeka.com mengabadikan momen panen tersebut, menjadi saksi visual atas geliat sektor peternakan di penghujung tahun 2022.