Moquehuá Gelar Festival Asado Criollo, Siapkan 5,5 Ton Daging

Sebuah desa kecil di Argentina bersiap menggelar festival kuliner raksasa yang diprediksi bakal menghebohkan wilayah setempat. Desa Moquehuá, yang terletak di distrik Chivilcoy, Provinsi Buenos Aires, bersiap menyambut lebih dari 30.000 pengunjung dalam helatan Fiesta del Asado Criollo edisi kelima yang berlangsung pada Sabtu dan Minggu, 12-13 September mendatang.

Acara tahunan ini menjadi fenomena unik karena jumlah wisatawan yang hadir diproyeksikan melonjak hingga 15 kali lipat dari total populasi asli Moquehuá yang hanya dihuni sekitar 2.000 jiwa. Yang lebih menarik, seluruh rangkaian perayaan budaya dan pesta daging panggang ini dapat diakses oleh publik secara gratis tanpa dipungut biaya masuk.

Menyajikan 5,5 Ton Daging dan Lomba Memanggang Tradisional

Daya tarik utama dari festival rakyat ini adalah sajian kuliner khas Argentina yang luar biasa melimpah. Panitia penyelenggara telah mengonfirmasi bakal menyiapkan tak kurang dari 5.500 kilogram (5,5 ton) daging sapi pilihan yang akan dipanggang menggunakan teknik tradisional asado criollo di atas bara api terbuka.

Selain pemanggangan massal, ajang ini juga menghadirkan kompetisi sengit antar-pemanggang (*concurso de asadores*). Para ahli masak dari berbagai penjuru daerah akan bertanding menunjukkan keahlian meracik bumbu, mengontrol temperatur bara api, hingga menyajikan potongan daging dengan tingkat kematangan sempurna.

"Festival ini bukan sekadar tentang menyantap hidangan daging, melainkan sebuah perayaan identitas budaya dan penghormatan terhadap tradisi leluhur kami dalam mengolah asado," ungkap perwakilan panitia penyelenggara lokal.

Pawai Budaya dan Ratusan Stan UMKM

Tak hanya memanjakan selera para pecinta kuliner, Fiesta del Asado Criollo edisi kelima ini juga menawarkan atraksi budaya yang megah. Acara akan dimeriahkan oleh pawai tradisionalis (*desfile criollo*) yang menampilkan parade penunggang kuda dengan pakaian adat khas para gaucho (penggembala tradisional Argentina).

Untuk mendukung perekonomian daerah, panitia menyediakan area khusus yang menampung sekitar 150 stan pameran. Stan-stan tersebut diisi oleh para pelaku UMKM yang menjajakan pelbagai produk unggulan, di antaranya:

• Hidangan kuliner lokal dan kudapan khas Argentina
• Kerajinan tangan (*artesanías*) buatan seniman setempat
• Pakaian tradisional dan produk olahan kulit (*marroquinería*)
• Cendera mata unik dan produk usaha kreatif warga

Sebagai hiburan pembuka sebelum puncak acara, pada Jumat, 11 September malam, panitia menggelar pertunjukan musik rakyat *peña folclórica* secara terbuka yang diprakarsai oleh kelompok seni Peña La Pastora.

Dampak Ekonomi Raksasa bagi Kota Kecil

Kedatangan puluhan ribu wisatawan dipastikan memberi dampak positif yang signifikan bagi perekonomian Desa Moquehuá. Festival ini terbukti ampuh menggerakkan roda pariwisata daerah sekaligus memberikan panggung promosi yang luas bagi para pengusaha kecil dan perajin lokal.

Sejak pertama kali diselenggarakan, pesta rakyat ini mencatatkan tren pertumbuhan pengunjung yang sangat pesat. Pada edisi sebelumnya di tahun 2025, festival ini sukses menyedot antara 20.000 hingga 25.000 pengunjung. Tahun ini, dengan kesiapan infrastruktur dan publikasi yang lebih luas, Moquehuá optimis mampu memecahkan rekor kunjungan terbanyak sepanjang sejarah penyelenggaraan festival.